Stichwort Fermentation: erlebt ein einzigartiges 4-Gänge-Menü, das regionalen und saisonalen Genuss zelebriert – perfekt für alle, die den Dry January stilvoll und geschmackvoll erleben möchten. Mit Arno Lenz und seinen 0,0 Bubbles von Klaar Fruchtfermente.

Freut euch auf eine inspirierende Reise durch fein abgestimmte Gerichte, begleitet von spritzigen Getränken, die über den Tellerrand hinausgehen. Das Ambiente der Hobenköök Weinbar bietet dabei die perfekte Kulisse für diesen Abend voller Geschmack, Nachhaltigkeit und besonderer Momente.

Das Menü:

1. Gang - Proxy Rose & Plotz

Beete | Kartoffel & Zwiebel | Posteleien | Matjesfilet | Dill-Schmand

2. Gang - Proxy Weiss & Hof Wurzelreich

Pastinake | Walnuss | Tofu | Grünkohl

3. Gang - Elbwild & Proxy Rot

Wildragout | Dörrpflaumen | Steckrübe

4. Gang - Schaalsee Streuobstwiese & Eistee 

Apfel | Crumble | Halbgefrorener Tee

Termin: 30. Januar 2025 ab 19 Uhr
Ort: Hobenköök Schnack-& Naturweinbar, Stockmeyer Str. 43, 20547 Hamburg
Preis: 49,00 Euro inklusive 4-Gang-Menü und begleitender Drinks

Lasst euch überraschen, wie raffiniert 0,0-Genuss sein kann. Sichert euch jetzt euren Platz und freut euch auf ein kulinarisches Event, das die Grenzen des guten und vor allem bewussten Geschmacks im neuen Jahr neu definiert!