Das Grand Finale Dinnerevent zum Start unserer letzten Saison

Mit unserem Deutschland-Auftakt beginnt VinVoyage sein letztes Jahreskapitel und wir freuen uns, diesen besonderen Abend und somit unsere neue Weinbarsaison mit euch zu eröffnen. Ihr erhaltet exklusiv einen Vorgeschmack auf die neue Deutschland-Saisonkarte in der Weinbar. Die Gerichte orientieren sich an der Landesküche und werden dabei wie immer in der Hobenköök mit saisonalen Zutaten aus unserer Region zubereitet. 

Es erwartet euch ein entspanntes, geselliges Tasting, dass euch einmal quer durch die  Aromatik Deutschlands führt. Dazu begrüßen wir eine Expertin oder einen Experten aus der Weinwelt. Gemeinsam werden besondere deutsche Weine verkostet, Geschichten, Hintergründe und spannendes Wissen über Regionen, Rebsorten und Traditionen gehört. Die Highlight-Gerichte der neuen Speisekarte kommen in die Mitte des Tisches, zum Entdecken und Teilen. So bekommt ihr an diesem besonderen Abend den gesamten Geschmack aus unserer neuen Karte. Ein echtes Eintauchen in unsere Kulinarik - und in das, was VinVoyage in den letzten Wochen bereithält.

Freut euch auf:

• ein exklusives Tasting der neuen Deutschland-Saisonkarte,
• Family-Style: ausgewählte Gerichte zum Teilen und Entdecken,
• eine Wein-Auswahl passend zur Saison,
• eine Einführung in das Land und die Weine und
• einen geselligen Abend in unserer Naturweinbar.

Das Menü

Auf dem Tisch

+ Hobenköök Apfel-Buttermilchschwarzbrot, Rapsöl, Spundekäs, Majoran-Butter

+ Leberwurst, Basedahlschinken, Gepickeltes Gemüse,

Vorspeisen

+ Gebeizter Lachs mit Fenchel, Orange, und Meerrettich

+ Feldsalat mit Kartoffeldressing und gebratene Entenleber

+ Zwiebelkuchen mit Kräuter-Schmand

Hauptgänge

+ Entenkeule aus dem Oberhafensteinofen mit Klöße und Pilzragout

+ Gebratene Blutwurst und Saumagen auf Rahmwirsing

Dessert

+ Poschierte Gewürzbirne mit Nugatmouse und geröstete Nüsse

Ihr wünscht vegetarische Speisen? Sagt uns bei der Buchung Bescheid!

Ein Abend wie ein kleiner Heimaturlaub. Ohne Koffer, aber mit guten Gläsern und guter Gesellschaft.

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Bitte haben Sie Verständnis, dass wir bei Umbuchung oder Stornierung eine Gebühr von 15,-€ erheben