Silvester Gourmet Menü in der Hobenköök
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
- Artikel-Nr.: 9538
Silvester Gourmet Menü am 31. Dezember 2023 mit Weinbegleitung
in der Hobenköök mit anschließendem Tanz
Uhrzeit: 19.30 - 3.00 Uhr
Art: Gourmet Menü, Getränke inklusive: Aperitif, Sekt, Bier, Weinbegleitung, Wasser, Softgetränke, Kaffee
Wir feiern zusammen ins neue Jahr! Lehnt Euch entspannt zurück und genießt zum Jahresende unser exklusives 4-Gänge-Silvester-Menü, mit allem, was das Herz begehrt. Bei entspannter Musik servieren wir Euch ausgewählte und überraschende Gerichte aus regionalen Zutaten, begleitet von passenden Weinen in gemütlicher Atmosphäre. Nach dem Menü ab ca. 23 Uhr machen wir Platz für den DJ und tanzen auf dem Dancefloor bis in die frühen Morgenstunden! Natürlich gibt es ganz klassisch um 0:00 Uhr Sekt und Berliner für Alle. Lasst uns zusammen auf 2024 anstoßen!
Dieses Silvester-Menü 2024 bereitet unsere Küchencrew für Euch zu:
Family Style Vorspeisen zum durchprobieren:
Wilde Austern-Creme
mit Austern von Frisch Gefischt gebackene Kartoffel-Würfel,
Salzzitronen-Chips und Dill
oder:
Algen-Mousse
mit Algen von Frisch Gefischt gebackene Kartoffeln-Würfel,
Salzzitronen-Chips und Dill vegan
***
Tatar vom Weide-Rind
vom Waldhof Zydek mit Hobenköök-Apfel-Buttermilch-Schwarzbrot,
mit fermentierten Wurzeln & Rüben von Hof Wurzelreich
oder:
Rüben-Tatar
mit Hobenköök-Apfel-Buttermilch-Schwarzbrot,
mit fermentierten Wurzeln & Rüben von Hof Wurzelreich vegan
***
Gebeizte Lachsforelle & Saiblings-Kaviar
von Forellenhof Benecke mit Creme Fraiche von Meierei Horst
und Pannkoken
oder:
Melonen-Lax & Essig-Perlen
aus Fruchtwerker Essig mit Tofu-Krem vom Mongerstore,
und Pannkoken vegan
***
Zwischengang:
Geräucherte Karotte
mit Hollandaise, Knoblauchöl und Karottengrün
oder:
Geräucherte Karotte
mit Sonnenblumenkern-Mayonnaise, Knoblauchöl und Karottengrün vegan
***
Der Hauptgang des Abends:
Geschmorte Rinder-Schaufel & trocken gereifter Rinder-Rücken
von der norddeutschen Färse mit Teriyaki-Jus,
Blumenkohl-Mus, gebackene Jerusalem Artischocke und gehobeltem Wintertrüffel
oder:
Geschmorter Knollen-Sellerie & kurzgebratener Kräuterseitling
mit Teriyaki-Gemüsejus, Blumenkohl-Mus, gebackene Jerusalem Artischocke gehobelter Wintertrüffel vegan
***
Der süße Abschluss:
Dessert Büffet & Candy Bar
mit Mousse & Creme‘s, Eis-Station, Süßem & Saurem,
gebackenes & Maccarones
Bitte gebt uns bei Eurer Buchung/per Telefon Bescheid, ob wir für Euch das vegane Menü einplanen sollen.
Silvester-Gourmet-Menü
in der Hobenköök mit anschließendem Tanz
Uhrzeit: 19.30 - 4.00 Uhr
Art: 7-Gänge-Menü, Getränke inklusive: Aperitif, Sekt, Bier, Wein, Wasser, Softgetränke, Kaffee
Dieses Jahr können wir endlich wieder miteinander feiern! Lehnt Euch entspannt zurück und genießt zum Jahresende unser exklusives 7-Gänge-Silvester-Menü, mit allem, was das Herz begehrt. Bei entspannter Musik servieren wir Euch ausgewählte und überraschende Gerichte aus regionalen Zutaten, begleitet von passenden Weinen in gemütlicher Atmosphäre. Nach dem Menü ab ca. 23 Uhr machen wir Platz für den Dancefloor und dann steppt der Bär! Natürlich gibt es ganz klassisch um 0:00 Uhr Sekt und Berliner für alle. Lasst uns zusammen auf 2023 anstoßen!
Preis: 195 €
Datum | 31.12.23 19:30 - 01.01.24 04:00 |
Veranstaltungsort |
Hobenköök Restaurant (Oberhafen)
Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg |