Martinsgans-Menü

Lust auf vorweihnachtliche Gaumenfreuden? Komm am 11. November um 18:30 Uhr in die Hobenköök im Oberhafen und lass uns gemeinsam in festlicher Atmosphäre das Martinsgans-Menü genießen!

Das Martinsgans-Menü

Lass uns starten mit:
Gebratenen Geflügelherzen, dazu Kürbiskern-Miso-Pastinakenmus
Knusprigen Röstzwiebeln und frischem Portulak.

Dann folgt die Suppe:
Eine wärmende Gänsebrühe mit Wurzeln & Rüben
In Teigtaschen versteckt: Steinpilze, begleitet von Maltes Wildkräutern und einem Hauch Kräuter-Öl.

Weiter geht's mit dem Hauptgang:
Die Gänsekeule wurde confiert und glänzt im Portwein-Jus
Dazu servieren wir Kartoffelknödel und knusprige Nussbutter-Brotkrumen und wie es sich für die Vorweihnachtszeit gehört, begleitet uns frischer Rotkohl.

Und zum grandiosen Abschluss:
Creme Brûlée, verfeinert mit einem Bratapfel-Ragout und Marzipan-Vanille Eis.

Das alles gibt es für nur 99€ pro Person (Getränke sind nicht inklusive). Sicher dir jetzt deinen Platz und lass uns diesen Abend mit genussvollem Schlemmen und vorweihnachtlicher Stimmung zusammen erleben! Reserviere deinen Platz jetzt und freu dich auf kulinarische Höhepunkte in nachhaltiger Atmosphäre. Wir sehen uns in der Hobenköök! ⛄️