Gänsemenü Banksbronx

Gänsemenü Banksbronx
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Hamburg ganz(s) weihnachtlich! Drei verschiedene Menüs jeden Donnerstag bis Samstag im... mehr
Produktinformationen "Gänsemenü Banksbronx"

Hamburg ganz(s) weihnachtlich!

Drei verschiedene Menüs jeden Donnerstag bis Samstag im November und Dezember 2021.

Daten: 
11.-13.11 / 18.- 20.11 / 25.- 27.11
       2.-4.12. / 9.&11.12./ 16.-18.12. / 23.12.

Uhrzeiten:

18.30 - 21.30 Uhr
19.00 – 22.00 Uhr
19.30 – 22.30 Uhr


Art:
1. Gänsemenü Banksbronx 61€ p.P. (Weinbegleitung inkl. Rosesekt, Wasser und Kaffee 33,-€
)

Gänsemenü Banksbronx:

1. Consommé von der Gans mit Kartoffel- Pilzkissen, Nussbutter, Kräuterseitlingen und junger Lauchzwiebel
Weinbegleitung: 2019 Grau Weiss, Weingut Schnaitmann, Württemberg

 

2. Gänsebrust auf sauren Linsen, mariniertem Feldsalat, Fruchtwerker Vinaigrette und karamellisierten Sonnenblumenkernen
Weinbegleitung: 2019 Spätburgunder, Weingut Schmitt, Rheinhessen

 

3. Confierte Gänsekeule auf Apfel- Rotkohl, Schmorjus, Kartoffelklößen mit Nussbutter- Brotkrumen und glasierten Maronen
Weinbegleitung: 2018 Cuvée D Simonroth, Weingut Schnaitmann, Württemberg

 

4. Honigkuchenmousse mit Pflaumen, Schokoladen-Biskuit und Salzkaramelleis
Weinbegleitung: 2014 Porteo, Weingut Dr. Wehrheim, Pfalz

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