Was Euch erwartet? Gemeinsamer Schnack und kreatives 4-Gänge-Menü mit lokalen Lebensmittelproduzent:innen - Iss dich schlau!

Wir erfahren Neues über die Menschen, Produkte und Lösungen aus der Region. Wir diskutieren, hören zu und stellen Fragen. Zwischendurch machen wir zwei kulinarische Pausen und lassen es uns gemeinsam schmecken.

Über die Produzent:innen:

Schmeckt man Bio eigentlich? „Die entscheidende Zutat für erstklassig schmeckende Backwaren ist der Rohstoff.“ Das ist das Prinzip von Lenes Bio Backstube in einem Satz. Frei von überflüssigen Stoffen konzentriert man sich hier auf reine Naturprodukte. Da hören die Mädels und Jungs der Bäckerei aber noch lange nicht auf: jeder Schritt vom Getreide zum fertigen Brot wird miteinbezogen. Was dazu alles zählt? Können wir uns auch gerade noch nicht ganz vorstellen – deswegen haben wir Lenes Bio Backstube eingeladen!

Vor allem mit dem zusätzlichen Fokus auf Regionalität und der Förderung von Biodiversität beim Anbau wird hier großes gemeistert und Verantwortung für Mensch und Natur übernommen. So zeigt Lenes Bio Backstube, wie man Handwerk in der heutigen Zeit modern und attraktiv umsetzt. So wird aus dem alltäglichen Brötchen plötzlich ein Genussmoment – mit richtig viel Geschmack!

Ihr wünscht euch ein vegetarisches oder veganes Menü? Schreibt es uns in der Buchung in die Kommentare.

Das Menü wird wenige Woche vor dem Termin bekanntgegeben

Ablauf:

• 18.30 Uhr - Kurze Begrüßung und eine Runde Getränke für alle gefolgt von einer kurzen Vorstellung der Gäste und Moderatorin
• Wechsel zur Talklocation (Empore/Gleishalle o.ä.) - ca. 20 Min Talk & Diskussion
• Wechsel zur Essenstafel: 1. und 2. Gang werden serviert (30-40 Minuten)
• Wechsel zur Talklocation  - ca. 30-40 Min Talk & Diskussion
• Wechsel zur Essenstafel: 3. und 4. Gang werden serviert (30-40 Minuten)
• Wechsel zur Talklocation - ca. 15-20 Min Abschluss & Zusammenfassung
• Verabschiedung ca. 21.30-22.00 Uhr

Wo? Treffpunkt ist im Restaurant Hobenköök im Oberhafen. Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg.

Je nach Teilnehmer:innen-Anzahl und Wetter sind wir spontan, wo der Schnack stattfindet.