Hokkaido Kürbis

Besonders beliebt ist die japanische Sorte für ihr festes, faserarmes Fruchtfleisch, das einen aromatischen, leicht nussigen Geschmack hat und von dunklem bis hellem Orange variiert. Der Hokkaido kann klassisch zu Suppen und Pürrees verarbeitet werden. Aufgrund seines festen Fleisches ist er aber prädestiniert für die Zubereitung im Ofen, in der Pfanne oder in der (Heißluft-)Friteuse, wo das nussige Aroma optimal zur Geltung kommt.

Hokkaido Kürbis ca. 1kg