1001 Gewürze Bockshornkleesaat ganz

1001 Gewürze Bockshornkleesaat ganz
3,90 € *
Inhalt: 52 Gramm (7,50 € * / 100 Gramm)

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Intensiv-würziges, bitter-nussiges Aroma zum Abrunden von Eintöpfen, Schmorgerichten und... mehr
Produktinformationen "1001 Gewürze Bockshornkleesaat ganz"

Intensiv-würziges, bitter-nussiges Aroma zum Abrunden von Eintöpfen, Schmorgerichten und pikanten Gerichten mit Hülsenfrüchten, Wurzelgemüse, Kartoffeln und Reis ab.

Bockshornklee ist ein wichtiger Bestandteil vieler Currymischungen. Die kleinen, gelbbraunen Samen sind steinhart, weshalb sie vor'm Gebrauch meist gemahlen werden. Bei sehr langen Garzeiten, kann Bockshornkleesaat auch im Ganzen mitgekocht werden, alternativ: Die Samen 12 – 24 Stunden in Wasser einweichen, so bekommen sie eine angenehm weiche Konsistenz und können prima auch zum Verfeinern von Dips und Aufstrichen verwendet werden.

Produzententipp: Röste die Samen vor dem Mahlen kurz in der Pfanne an, so verlieren sie einen Großteil ihres bitteren Geschmacks.

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Zutaten : Bockshornkleesaat ganz. Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf und Sesam... mehr
Zutaten
Bockshornkleesaat ganz. Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.
Herkunftsort
Hamburg
Inverkehrbringer
1001 Gewürze GmbH, Geierstr.11, 22305 Hamburg
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