Worte eines Weinkritikers: "Der Escherndorfer Fürstenberg Sauvignon Blanc 2023 ist ein SB, der uns umhaut. Wenn Sie uns gesagt haben, dass das aus der Loire kommt. Gern. Eine sehr zarte, nicht laute, leicht exotische Frucht, kombiniert mit gemeißelter Mineralität und einer gut ausbalancierten Säure. Trinkfluss, aber auch die Möglichkeit perfekter Begleitung von Speisen sind zu 100 % gegeben. Für einen Debütwein kann man es anders machen, aber nicht besser. Chapeau!"

Der Name ist eine Anspielung auf die Wildwelt von uns allen und auch auf die grüne und dezent laute Frucht. Genau wie im Dschungel.