Der HOHENMORGEN gilt als die beste Lage Deidesheims. Am westlichen Ortsrand von Deidesheim gelegen erstreckt sich der HOHENMORGEN über knapp 3 ha; davon 2,09 ha im Besitz von Bassermann-Jordan. Die Namensgebung geht auf das alte Flächenmaß „Morgen“ zurück und bezeichnet als Feldmaß so viel Land, wie ein Mann mit einem Gespann an einem Morgen pflügen kann. Der „Hohe“-Anteil beschreibt die bis zu sieben Meter hohen Stützmauern, auf denen der Weinberg steht. Die Lage ist komplett nach Süden ausgerichtet. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben schonend gekeltert und der Most über 24 Stunden sedimentiert. Die Gärung erfolgte zu 70% im großen Holzfass und zu 30 % im Stahltank, mit den weinbergseigenen Hefen. Nach Gärende verblieben die einzelnen Partien bis zur Füllung auf der Vollhefe, erst dann wurden sie zusammengelegt und filtriert. Das Große Gewächs aus dem Hohenmorgen präsentiert sich als kraftvoller, gleichzeitig fein balancierter Riesling mit satter Frucht und eleganter Textur. Die exklusive Lage, geprägt von Kalksteinverwitterung und feinem Löss-Lehm, bringt einen vielschichtigen, druckvollen Wein mit großer innerer Ruhe hervor. In der Nase zeigt sich eine reife, gelbfruchtige Aromatik mit Anklängen von Quitte, Pfirsich und saftiger Nektarine – voll, aber nie üppig. Die Frucht ist dicht und einladend, zugleich klar und fein definiert. Am Gaumen wirkt der Hohenmorgen saftig und harmonisch, mit reifer Säure und einem ausgeprägten Schmelz, der dem Wein Fülle und Eleganz verleiht. Die Struktur ist getragen, aber nie schwer – alles wirkt ausgewogen, mit feiner Frucht und subtiler Kraft. Ideal zu feinen Gerichten mit mildem Käse, Geflügel in hellen Saucen oder gebratenem Steinbutt – seine Fruchtfülle und der Schmelz harmonieren wunderbar mit feiner Küche.

Rebsorte: Riesling
Geschmack: Trocken
Qualitätsstufe: deutscher Qualitätswein
Zusätzliche Qualitätsstufe: VDP.GROSSE LAGE®
Lage: Deidesheimer Hohenmorgen
Restzucker: 1,8 g/l
Säure: 5,5 g/l
Ausbau: Holzfass, Edelstahl