Pétillant Naturel – Natürlich Sprudelnd. Der gärende Wein wird bei 20-25g Restsüße ohne zusätzliche Hefegabe in Sektflaschen gefüllt und direkt mit Sektkorken und Agraffe verschlossen.

Rurale wird nicht degorgiert, es ist somit ein naturtrüber Schaumwein.

Dieses Cuvée aus dem Jahr 2023 besteht aus einem Viertel Spätburgunder und Dreiviertel Riesling.