Silvester-Gourmet-Menü
Termin: 31.12.2024
195,- €*
Silvester 2024/25 feiern in der Hobenköök
Lasst uns zusammen feiern! Am Silvesterabend servieren wir Euch in unseren festlich geschmückten Restaurant im Oberhafen nachhaltig kulinarische Highlights zum Jahreswechsel. Nach dem 7-gängigen Dinner-Menü könnt ihr im Anschluss an einem genussvollen Abend noch die Tanzfläche erobern und ausgelassen ins neue Jahr feiern. Mit der Hobenköök wird es ausgelassen, familiär und besonders regional und lecker. Seid ihr dabei mit uns das neue Jahr zu begrüßen?
Wir versorgen Euch den ganzen Abend mit allem was zu einer ausgelassenen Silvesterfeier dazu gehört und freuen uns mit Euch auf das neue Jahr anzustoßen: ganz klassisch natürlich mit Sekt und Berliner um Punkt 00:00 Uhr.
An Neujahr laden wir zum großen Neujahrsbrunch 2025 in unser Restaurant auf Gut Karlshöhe ein. Dort erwarten euch jede Menge regionale Perlen, Sekt, Rollmops und mehr!
Für unser erstes Neujahrssspecial im Rahmen von Musik & Stulle laden wir am 03. Januar 2025 David Beta mit Band ein. Zum Konzert gibt es für einen gesunden Start diesmal leckere Bowls, Wraps und Smoothies.
Veranstaltungen zu Silvester & Neujahr
Silvester feiern im Oberhafen Hamburg
Unsere Silvesterveranstaltung überrascht euch mit vielen ausgefallenen und leckeren Gerichten und Getränken. Schnappt Euch nach dem Menü einen Drink und tanzt zu bester Musik oder geht gemeinsam auf die große Terrasse und bestaunt das Feuerwerk in der Hafencity Hamburg.
Das Hobenköök Silvester-Menü in 7 Gängen:
1. Gang - Jacobsmuschel-Ceviche mit Saiblingskaviar, roten Zwiebeln und grüner Chili
2. Gang - Steckrübensuppe mit geschmortem Wildschweinbauch und geröstetem Lauch
3. Gang - Trüffel-Lasagne mit Blattspinat und Tofucreme von Monger
4. Gang - Helgoländer Knieper mit Dinkelrisotto, Krustentiercreme und wildem Grünkohl
5. Gang - Geräuchertes Entenkeulen-Ragout mit Quitte, Kürbispüree und eingelegten Herbsttrompeten
6. Gang - Kalbsfilet und -backe mit Morchelrahm, Süsskartoffelgratin, bunten Beeten und Rüben
7. Gang - Tarte Tatin und Vanilleeis mit einem Honigsud angegossen und kandierter Zitrusschale
Wir freuen uns, mit euch ins neue Jahr zu feiern!
Eindrücke unserer Silvester-Abende in der Hobenköök
