Martinsgans-Essen

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Uhrzeit:

Weinbegleitung:

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Produktinformationen "Martinsgans-Essen"

Wir servieren Euch am 11.11.2020 ein 4-Gänge-Martinsgans-Menü.
Die Plätze sind begrenzt! Schnell Tickets sichern. 

Datum:
11.11.21
Resevierungs-Uhrzeiten:
17.30 - 20.30 Uhr
18.00 - 21.00 Uhr
18.30 - 21.30 Uhr

Art: 4-Gänge-Menü
Preis: 52€ p.P
Getränkebegleitung: 33€ p.P

Wir servieren Euch:
1. Hühnerherzen mit Berberitzen, Grünkohl, Apfelsud und Knoblauchöl 
Getränkebegleitung: 2017 Reiler Mullay-Hofberg Riesling Auslese, Weingut Melsheimer, Mosel

2. Kartoffel-Pilz-Kissen mit Nussbutter, rohe Wiesenchampignons und gekeimter Buchweizen
Getränkebegleitung: 2019 Grau Weiss, Weingut Schnaitmann, Württemberg


3. Confierte Gänsekeule mit Hagebuttenjus, Kartoffel-Kürbisgratin, Birnensenfkompott und gepickeltem Kürbis
Getränkebegleitung: 2018 Jechtinger Eichert
Spätburgunder pur, Weingut Helde, Baden


4. Honigkuchenmousse mit Pflaumen, Schokoladenbiskuit und Salzkaramell-Eis
Getränkebegleitung:2014 Porteo,
Weingut Dr. Wehrheim, Pfalz

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