Die Trauben für den Sauvignon Blanc stammen aus einer Lage mit Süd-Ost Ausrichtung, die Lage ist geprägt von Kalkmergel, leichten Kiesel- und Quarzitböden. Die Waldnähe hält die Temperaturen im Sommer niedriger, dies führt zu einer perfekten Aromenausprägung und verhindert zu reife Aromanoten im Sauvignon Blanc. Intensive Laubarbeiten und ein harmonisches Wachstum brachte perfekt gesundes Lesegut hervor.

Der Sauvignon Blanc wurde im Barrique ausgebaut und der oxidative Ausbau lies einen aromatischen, geschmeidigen und ausdrucksstarken Wein entstehen. In der Nase zeigt der Sauvignon Blanc Réserve seinen ganz eigenen Charakter. Der Duft von reifem gelbem Steinobst und roter Stachelbeere wird durch die feine süße Note von Vanillekaramell abgerundet. Am Gaumen ein harmonisches Süße-Säure-Spiel, dass durch seine Cremigkeit abgerundet wird und einen langanhaltenden Abgang verspricht.

Deutscher Wein aus der Pfalz, Bio-Wein

Säure 5,3 g/l
Restsüße 2,2 g/l
Geschmack trocken