Odefey & Töchter ganzes Weidehuhn

35,00 € *
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Produktinformationen "Odefey & Töchter ganzes Weidehuhn"

Unser Star unter dem guten Freiland-Federvieh. Ständig in Bewegung und extrem kälteresistent geben diese französischen Charmebolzen nach 12 – 14 Wochen Lebenszeit einen Schlachtkörper von 1,4 – 1,8 kg mit einem geflügeltypischen, feinwürzigen Aroma. Die Brust ist beigefarben und hat eine gute Struktur und Festigkeit, bleibt aber bei richtiger Zubereitung sehr saftig. Die Keulen haben eine schöne Faser und durch die ganzjährige Freilandhaltung entsprechendes Bindegewebe. Sie eignen sich hervorragend zum Schmoren, Konfieren oder fürs Frikasse, sind aber durch das vergleichweise junge Alter dieser Hühner noch zart genug, um als Minutensteak verwendet zu werden. Ein Huhn ergibt ca. 1,4-1,8kg

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Zutaten : Huhn. mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 695 kj Brennwert kcal 166 kcal
Fett 9,6 g Eiweiß 19,9 g
Zutaten
Huhn.
Herkunftsort
Uelzen OT Mehre
Inverkehrbringer
Odefey & Töchter, Mehrer Str. 1, 29525 Uelzen OT Mehre
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