Anna's Hof - Mozzarella

Anna's Hof - Mozzarella
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Sensorische Eigenschaften: Glatte, porzellanfarbende Haut ohne Risse Typische Pasta Filata... mehr
Produktinformationen "Anna's Hof - Mozzarella"

Sensorische Eigenschaften:

  • Glatte, porzellanfarbende Haut ohne Risse
  • Typische Pasta Filata Struktur im Inneren, einzelne Fasern/Fäden sind erkennbar
  • Beim Aufschneiden tritt Flüssigkeit aus, der Mozzarella „weint“ – Qualitätsmerkmal

 

Geschmackliche Eigenschaften:

  • Charakteristischer Büffelmilchgeschmack ist erkennbar
  • Leicht nussig, frisch, etwas salzig und zugleich eine mild säuerliche Note
  • Cremig auf der Zunge mit erkennbarer Konsistenz
  • Vollmundiges Aroma
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Zutaten : Büffelmilch, Molkekulturen, Lab, ohne Konservierungsstoffe mehr
Allergene
Milch Ja    
Zutaten
Büffelmilch, Molkekulturen, Lab, ohne Konservierungsstoffe
Herkunftsort
Berlin
Inverkehrbringer
Mozzarella Paolella GmbH Königin-Luise-Str. 40-42 14195 Berlin
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