Meierei Horst Sauerrahmbutter

Meierei Horst Sauerrahmbutter
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Produktinformationen "Meierei Horst Sauerrahmbutter"

Um die geschmacksintensive Sauerrahmbutter der Meierei Horst herzustellen, wird Butterungsrahm auf 20° C angewärmt und dann mit natürlichen Milchsäurebakterien beimpft. Danach säuert und reift der Rahm für ca. 12 Stunden, bis der gewünschte ph-Wert erreicht wird. Nur wenige Meiereien geben ihrer Butter so viel Zeit. Anschließend wird der Rahm wieder auf Butterungstemperatur runter gekühlt und zu Sauerrahmbutter verarbeitet. Dieses Verfahren ist sehr aufwändig, belohnt jedoch mit dem einzigartigen vollen Buttergeschmack.



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Zutaten : Weidemilch mehr
Allergene
Milch Ja    
Zutaten
Weidemilch
Herkunftsort
Horst
Inverkehrbringer
Meierei Horst eG, Bahnhofstrasse 42-44, 25358 Horst
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