FILTER - DIREKTHANDEL
Produzent: Faysel A. Yonis
Land: Äthiopien
Region: Guji | Hambela
Varietät: Heirloom
Aufbereitung: Natural
Noten: Schwarzer Tee | Blaubeermarmelade | Orange

Bishan bedeutet Wasser und Wate ist der Name des Flusses, der durch die Washing Station läuft. Mit Hilfe des Wassers wird ein großer Teil der jährlichen Ernte aufbereitet.

Wer die besten Kaffees aus Äthiopien in seiner Rösterei haben möchte, braucht ein Team, das vor Ort ist und die besten Kontakte zu den Produzenten hält. Seit 2018 reisen wir regelmäßig nach Äthiopien und arbeiten eng mit Testi zusammen. Es ist eine Partnerschaft auf Augenhöhe entstanden.

Premium Naturals schmecken heute delikat, fein, floral, haben eine intensive Süße und sind kristallklar. Genau wir unser neuer Bishan Wate: Dieser Kaffee wurde so gut aufbereitet, dass er die Klarheit eines Honeys besitzt. Er hat floral Aromen von Schwarzem und Grünem, Tee, sehr süße Noten von Orangen und eine subtile und elegante Note von einer Blaubeermarmelade.