Pfeffer

Dieser aus Indien stammende Pfeffer wird grün - also noch unreif - geerntet und gleich danach in einem Umluftverfahren getrocknet. Dadurch behält er seine Farbe und seine angenehm frische Schärfe. Er lässt sich leicht im Mörser...

Inhalt 20 Gramm (28,00 € * / 100 Gramm)

5,60 € *

1001 Gewürze Langpeffer - ganz

Exotische Zapfen: Langpfeffer stammt aus Indien und Indonesien. Die Fruchtstände sehen aus wie kleine Tannenzapfen, sind aber zusammengewachsene Pfefferrispen. Das Aroma ist süßlich, im Geschmack erinnert Langpfeffer an schwarzen Pfeffer...

Inhalt 29 Gramm (22,41 € * / 100 Gramm)

6,50 € *

1001 Gewürze Rosa Pfefferbeeren - ganz

Die leuchtend roten Kugeln sind landläufig als Rosa Pfeffer" bekannt. Dabei stammen die kleinen Früchte mit der zerbrechlichen Hülle gar nicht von einer Pfefferpflanze, sondern von einem Sumachgewächs, das allerdings den irreführenden...

Inhalt 21 Gramm (26,19 € * / 100 Gramm)

5,50 € *

1001 Gewürze Kampot Pfeffer - ganz

Roter Kampot Pfeffer aus Kambodscha ist eine Rarität. Die Pfefferkörner werden erst geerntet, wenn sie reif und rot sind. Vor dem Trocknen muss jede einzelne Beere in Handarbeit von der Rispe getrennt werden, da die Körner zu...

Inhalt 35 Gramm (28,29 € * / 100 Gramm)

9,90 € *

1001 Gewürze Pfeffer schwarz ganz

Passt zu allen Gerichten von deftigen Fleischgerichten bis hin zu leichten Gemüsepfannen, Eintöpfen, Aufläufen, ideal zum Verfeinern von Suppen, Saucen, Dips, Chutneys, auch in Süßspeisen sorgt schwarzer Pfeffer für einen interessanten...

Inhalt 40 Gramm (16,25 € * / 100 Gramm)

6,50 € *

1001 Gewürze Pfeffer weiß ganz

Volle Schärfe mit wenig Aroma, leicht mineralisch, vielseitig einsetzbar, passt zu Fisch, Geflügel oder Gemüsegerichten

Inhalt 50 Gramm (9,80 € * / 100 Gramm)

4,90 € *

1001 Gewürze Schokoladenpfeffer

Handgefertige Gewürzmischung aus der Hamburger Gewürzmanufaktur, als Schokoladenpfeffer wird auch die kleinere Ausprägung des Langpfeffers bezeichnet, leichte süßliche Schärfe

Inhalt 80 Gramm (9,00 € * / 100 Gramm)

7,20 € *

1001 Gewürze Pfeffer Seven Pepper Blend

Vielschichtig scharfe, grob geschrotete Pfeffermischung mit spannender Eukalyptusnote und fruchtig-feinem Vanille-Aroma, geeignet als Finish zu allen Speisen, direkt vor dem Verzehr auf z.B. Fleisch geben und frisch genießen

Inhalt 43 Gramm (16,74 € * / 100 Gramm)

7,20 € *

1001 Gewürze Pauli Pepper

Feuriger Finish für alles, was auf den Grill kommt oder damit zu tun hat, passend für scharfe Dips und Saucen, zu Hamburger Klassikern wie Brathering, Labskaus oder Buletten, als Topping zu Pasta, Ofenkartoffeln, Kürbis und roten Beeren

Inhalt 43 Gramm (16,74 € * / 100 Gramm)

7,20 € *

1001 Gewürze Cayenne Pfeffer gemahlen

Leicht rauchig-herber, scharfer Geschmack, ideal zum Einheizen von Schmorgerichten, Eintöpfen, Reisgerichten, Saucen und Suppen, auf der Schärfeskala von 1 - 10 erreicht Cayennepfeffer etwa 7 - 8.

Inhalt 30 Gramm (16,33 € * / 100 Gramm)

4,90 € *

1001 Gewürze Tellicherry Pfeffer ganz

Würzig, waldiger Geruch, besonders warmer, fruchtiger Pfeffergeschmack mit angenehmer Schärfe, für langes Garen die ganzen Körner mitkochen, frisch gemahlen erst an das fertige Essen geben.

Inhalt 40 Gramm (14,00 € * / 100 Gramm)

5,60 € *

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