Im "Burrweiler SCHÄWER" eröffnet sich mit unserer vierten Riesling VDP.Großen Lage ein neues Experimentierfeld für Hans und Valentin. Zu erforschendes Neuland, welches sie eigenständig bewirtschaften. Auf schieferhaltiger Grundlage, die dem hier gewachsenen Wein einen ganz eigenen, vom Terroir geprägten Geschmack verleiht. Ein Riesling, der nicht mit Erfahrungswerten der älteren Generationen abgeglichen werden kann oder muss. Ein Großes Gewächs, welches quasi außer Konkurrenz die Handschrift der Rebholz-Zwillinge trägt. Insofern handelt es sich beim Riesling „SCHÄWER“ nicht nur um den ersten Wein aus einer weiteren Weinbergslage, sondern auch um ein völlig neues Kapitel der Rebholz Familiengeschichte. Zuletzt um einen Wein mit einem eigenständigen Charakter, der kompromisslos unseren Typ Rebholz ergänzt. Und dies wiederum macht ihn zu unserer ganz besonderen Herzensangelegenheit.