Orange Weine werden wie Rotweine auf der Maische vergoren. Tannine und Farbpigmente sind verantwortlich für die dunkle Bernsteinfarbe dieser Weine, die während der Maischestandzeit von einigen Tagen bis Wochen in den Most gelangen. Sie werden nach vier Jahren Faßreife mit einer minimalen Schwefelung auf Flaschen gefüllt.