Ideale Begleiter der Erdbeerzeit finden wir in unseren Wäldern. An den lichten Stellen gedeiht der Waldmeister und blüht der Holunderstrauch. Der Rhabarber verstärkt die Säure des Apfels. Ausfällungen sind ein Zeichen der Natürlichkeit, Oxalsäure des Rhabarbers reagiert über einen längeren Zeitraum mit dem Calcium des Apfels bei großen Temperaturschwankungen.

Geruch: Üppiger Duft nach süßen Erdbeeren, krautiger Waldmeister und duftige Holunderblüte.

Geschmack: Reifer, frischer Apfel vereint mit Fruchtsüße von Erdbeeren, blumig, üppig langer süßer Nachhall. Empfehlung: Solo als Aperitif oder zu frischen Erdbeeren und als Begleiter zu Desserts mit Rhabarber.