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Für unseren ersten Cider haben wir von Bio - Streuobwiesen verteilt um Iphofen Äpfel gesammelt. Die Bäume sind bis zu 100 Jahre alt und bestehen aus verschiedenen alten Apfelsorten. Anschließend wurden die Äpfel mit der alten Korbpresse gepresst und der Saft gärte im Edelstahl. Um ihn frisch und prickelnd zu bekommen haben wir ihn kurz vor Ende der Gärung (circa 4gr Restzucker) abgefüllt. Die Gärung hat er in der Flasche beendet und so wurde daraus ein super frischer und knochentrockener Cider mit schöner Säure.
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