Als Lakritzfans war es für uns eine Riesenfreude, wie gut Rohlakritz und Senf miteinander harmonieren. Zappenduster erhält seine unverkennbare Lakritznote durch den herb rauchigen herzhaften Sirup der Süßholzwurzel (Rohlakritz), die vorwiegend im Iran angebaut wird. (Rohlakritz wird durch die Zugabe von Zucker, Salmiaksalz und Bindemitteln zum typisch nordischen Lakritz.)

Diese mildsüße Senf harmoniert wunderbar mit geräuchertem Fleisch wie Salami und Schinken, herzhaftem Käse, zu Fisch, Würstchen, Fenchelsalat und für die kreative Küche.