Slow Food Seminar mit Ursula Heinzelmann

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Slow Food Seminar mit Ursula Heinzelmann am 29.05.2022 14:00
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Produktinformationen "Slow Food Seminar mit Ursula Heinzelmann"
Terroirgeprägte Käse aus Großbritannien und Irland, dazu Obstweine aus der Uckermark vom Gutshof KraatzWir verkosten acht spannende Rohmilch-Käse, erkunden dabei die Käselandschaften der Inseln und erforschen, wie sich vier gleichermaßen stark terroirgeprägte Obstweine vom Gutshof Kraatz damit vertragen.Die Onewomanpower-Berlinerin Ursula Heinzelmann ist gelernte Köchin, diplomierte Sommelière und war als Gastronomin, Wein-und Feinkosthändlerin tätig seit 2001 arbeitet sie als Foodhistorikerin, Journalistin und Buchautorin und widmet sich dabei auch mit großer Leidenschaft ihrem „Spezial- und Herzensthema“, dem Käse. Ihr Künstlername: Heinzelcheese. Die Heinzelcheesetalks, geschmackliche Erkundungen von Käse und Wein, finden (normalerweise) einmal im Monat in der Markthalle Neun statt, sie gibt Seminare für Käsehändler und ist maßgeblich an der Organisation der Cheese Berlin beteiligt. Ihr neuestes Buch zum Thema heißt Vom Käsemachen.Maximale Teilnehmer:innen-Anzahl: 20 Personen
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