Heinzelcheesetalk @ Hobenköök auf Gut Karlshöhe

Licht aufs Käsebrett!

Weiß und cremig in Variationen. Horizonterweiterung im Weinglas: Polen! Wir verkosten eine Auswahl frischer, weißer, cremiger Käse und ergründen ihre und unsere turophilen (käseliebenden ;) Wurzeln. Die verweisen auch nach Osten, und deshalb begleitet uns dazu in den Gläsern ebenso strahlend Weißes aus Polen, ein Abbild der Weite unseres Kontinents, wo die Winzer in den letzten Jahren beeindruckende Fortschritte gemacht haben.

Die Onewomanpower-Berlinerin Ursula Heinzelmann ist gelernte Köchin, diplomierte Sommelière und war als Gastronomin, Wein-und Feinkosthändlerin tätig; seit 2001 arbeitet sie als Foodhistorikerin, Journalistin und Buchautorin und widmet sich dabei auch mit großer Leidenschaft ihrem „Spezial- und Herzensthema“, dem Käse. Ihr Künstlername: Heinzelcheese. Die Heinzelcheesetalks, geschmackliche Erkundungen von Käse und Wein, finden einmal im Monat in der Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg statt, sie gibt Seminare für Käsehändler und ist maßgeblich an der Organisation der Cheese Berlin beteiligt. Ihr neuestes Buch zum Thema heißt Vom Käsemachen.

Ort der Veranstaltung: Gut Karlshöhe, Karlshöhe 60d, 22175 Hamburg

Teilnehmeranzahl: max. 50 Personen

Uhrzeit: 15.00 bis 15.30 Uhr

Diese Veranstaltung findet statt im Rahmen des Hobenköök Bauernmarkts am 03.06.2023. Ein Ticket für den Heinzelcheesetalk oder einen der weiteren Verkostungen und Workshops berechtigt dich zum Eintritt auf dem Bauernmarkt auf Gut Karlshöhe. Du musst kein zusätzliches Eintrittsticket erwerben.