1001 Gewürze Paradieskörner ganz

1001 Gewürze Paradieskörner ganz
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Frisch gemahlen entfalten Paradieskörner ein feines balsamisch, süßliches Aroma mit... mehr
Produktinformationen "1001 Gewürze Paradieskörner ganz"

Frisch gemahlen entfalten Paradieskörner ein feines balsamisch, süßliches Aroma mit vanilleähnlichen, leicht fruchtigen Noten und Anklängen von Kardamom. Doch Vorsicht – der Schein trügt: Paradieskörner sind im Geschmack zunächst ähnlich mild wie ihr Duft, überraschen dann aber mit einer kräftigen, ingwerähnlichen Schärfe. Da das Aroma sehr flüchtig ist, sollten die kleinen, rot-braunen Körner erst am Ende der Garzeit gemahlen und über das Essen gegeben werden.
Paradieskörner stammen aus den tropischen Regionen Westafrikas und werden auch Guinea-Pfeffer, Alligatorpfeffer, Melegueta-, oder Malagettapfeffer genannt.
Sie werden besonders in der marokkanischen und tunesischen Küche eingesetzt, sorgen aber auch in fruchtigen Desserts für aufregende Geschmackserlebnisse. Ebenfalls köstlich zu Geflügel, Lamm, Reis und zu Gemüse wie Tomaten, Möhren, Rote Beete, Kürbis oder Auberginen.

Beschreibung von Geschmack und Aroma: kräftige ingwerähnliche Schärfe mit fruchtigem, leicht herbem Nachgeschmack.

Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.

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Zutaten : Paradieskörner mehr
Allergene
Erdnüsse Ja Sellerie Ja
Sesamsamen Ja Schalenfrüchte Ja
Senf Ja    
Zutaten
Paradieskörner
Herkunftsort
Hamburg
Inverkehrbringer
1001 Gewürze GmbH Geierstr. 11 22305 Hamburg
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